RAMAI di media sosial, pedagang Bakso asal Bali terlihat sumringah saat menyajikan dagangannya untuk Wakil Menteri UMKM, Helvi Yuni Moraza. Dalam unggahan di media sosial tersebut nampak Wakil Menteri UMKM begitu menikmati hidangan yang disajikan Eric Indarto, pemilik Buka Baju (Gubug Makan Bakso Keju) yang berlokasi di Bali.
Diketahui, momen Eric menyajikan bakso kepada Menteri UMKM itu terjadi pada acara MikroEX Summit 2024 yang diselenggarakan oleh Kementerian UMKM yang berlangsung di Discovery Mall, Bali. Karena kesempatan tersebut, Eric menyatakan bangga dagangannya bisa dicicipi oleh Wakil Menteri UMKM, “Pastinya kita (Buka Baju) bangga banget bisa dapat kesempatan menyajikan Bakso Keju ke pak Wakil Menteri. Siapa yang sangka saya mulai dari 2013 tidak ada pengalaman membuat bakso sama sekali sampai bisa menghidangkan ke Wakil Menteri,” ujar Eric
Buka Baju (Gubuk Makan Bakso Keju) berdiri pada 2013, dengan menyasar pelanggan masyarakat Bali. Saat itu, pelanggan Buka Baju masih sangat terbatas, Eric bahkan bercerita dirinya pernah gagal dan usahanya hampir tutup. “Iya waktu itu pernah, hampir tutup karena ternyata racikan bakso yang kami buat rasanya mungkin kurang cocok dengan pelanggan dan promosi yang kurang.”
Memperbaiki diri, Eric terus menyempurnakan resep dan juga beradaptasi dengan perubahan teknologi “Setelah kami yakin resep bakso kami sudah dapat diterima dengan pelanggan, kami memanfaatkan teknologi untuk melebarkan pasar dengan berjualan via online, dan juga selalu beradaptasi dengan teknologi terbaru yang kami rasa bisa membantu operasional bisnis kami. Terakhir kami mengadopsi teknologi aplikasi GoPay Merchant dan juga GoPay Spiker bersyukur dengan keduanya kami dapat membuat bisnis kami berjalan dengan lebih efisien.” Selain itu dengan aplikasi GoPay Merchant pengecekan pembukuan juga bisa lebih mudah dan dengan fitur pencairan hasil usaha yang bisa kapan saja dan gratis ke Bank manapun bisa membantu usahanya lebih sustainable. Kombinasi keduanya, diakui Eric bisa membuat usahanya semakin berkembang bahkan berhasil melewati badai pandemi yang terjadi sejak awal Maret 2020.
Saat ini Buka Baju telah memiliki 8 outlet yang tersebar tidak hanya di Bali, tetapi juga di Surabaya, Solo, dan Lombok dengan menu andalan bakso berisi keju dan juga bakso bakar. Cita rasa bakso Buka Baju juga telah diakui oleh tokoh masyarakat seperti Tantowi Yahya, yang terlihat di akun instagramnya @bukabaju. (wb3)
