GIANYAR – Kader Posyandu dan PKK se-Kabupaten Gianyar belajar pembuatan telur asin MSP, setidaknya 3.500 butir telur bebek siap diolah menjadi telur asin MSP saat praktek di area Alun-alun Kota Gianyar, Kamis (16/4/2026).
Kegiatan ini merupakan upaya menyebarluaskan resep telur asin MSP yang merupakan gagasan Presiden ke-5 Republik Indonesia, Megawati Soekarnoputri. Selain Kader PKK dan Posyandu, Praktek pembuatan telur asin juga diikuti oleh ASN di lingkungan Pemkab Gianyar.
Pelatihan ini tidak hanya memberikan pemahaman teori, tetapi juga praktik langsung kepada para peserta, mulai dari pemilihan bahan hingga teknik pengolahan telur asin MSP yang menghasilkan cita rasa khas dan berkualitas.
Bupati Gianyar I Made Mahayastra turut memantau langsung jalannya praktik pembuatan telur asin bersama Ketua TP PKK Gianyar, Dr. Ida Ayu Surya Adnyani Mahayastra. Keduanya juga berinteraksi dengan para kader serta memberikan motivasi agar keterampilan ini dapat dimanfaatkan secara berkelanjutan.
Ketua TP PKK Dayu Surya menjelaskan pelatihan bertujuan untuk memperluas pemanfaatan resep telur asin MSP, sekaligus mendorong pemberdayaan ekonomi masyarakat melalui keterampilan sederhana yang dapat dikembangkan menjadi usaha rumahan.
“Harapannya dengan keterampilan yang diperoleh, para kader Posyandu dan PKK mampu mengembangkan usaha berbasis rumah tangga sebagai sumber penghasilan tambahan, serta menyebarluaskan pengetahuan tersebut kepada masyarakat di lingkungan masing-masing,” imbuh Dayu Surya.
Lebih lanjut Dayu Surya berharap tercipta penguatan peran kader dalam pemberdayaan ekonomi keluarga sekaligus pelestarian inovasi kuliner yang bernilai ekonomi dan berdaya saing. (dar,yan)
