Foto: Kompetisi Bartender di Sky Garden diikuti para peracik cocktail andal di Bali dan luar Bali.
BADUNG – Bali sementara menjadi ikon penjualan cocktail terbesar di Indonesia. Nah, ranah para bartender di Bali memiliki peluang besar untuk berkompetisi dalam dunia industri bar di hotel–hotel berbintang maupun bar restaurant. Guna mendorong tumbuhnya keterampilan keahlian membuat minuman campuran atau cocktail di Bali. Adu ketangkasan para bartender di Bali lewat kompetisi bartender kembali digelar.
Sebelumnya sukses menggelar Bartender Speed and accuracy Challenge seri pertama, Himpunan Bartender Indonesia (HBI) Bali, kembali menggelar seri kedua yang kali ini berkolaborasi dengan The Bartimes dan Sky Garden Bali sebagai tuan rumah.
Event nasional ini berlangsung selama satu hari penuh di Sky Garden, Legian. Diikuti sebanyak 32 peserta dengan total hadiah Rp13 juta. “Dari 32 peserta yang mendaftar, 1 peserta datang dari Medan,” ucap Jack Ketua Panitia Bartender Speed and accuracy Challenge #2, Senin (13/5/2024) malam.
Dalam kompetisi itu, menggunakan beberapa sistem untuk menentukan pemenang, salah satunya pada babak pertama menggunakan sistem gugur. “Setiap bartender diminta untuk membuat cocktail dengan bahan dasar yang sudah ditentukan,” tuturnya.
Menariknya, Bartender Speed and Accuracy Challenge #2 ini digelar bertepatan dengan hari cocktail internasional yang dirayakan seluruh dunia 13 Mei. Kompetisi dibagi menjadi beberapa babak di antaranya 32 besar, 16 besar, 8 besar, semifinal dan final.
“Kami ingin membuktikan kepada masyarakat bahwa HBI berkomitmen penuh untuk kemajuan bartender di Indonesia dengan mengadakan kompetisi ini untuk menyalurkan bakat serta mengasah pengetahuan bartender kita tentang classic cocktail,” demikian ditambahkan Wakil Ketua HBI Gde Adi Jaya selalu perwakilan juri dalam kompetisi ini.
Dalam ajang tersebut berhasil sebagai pemenang kompetisi Bartender Speed and accuracy Challenge #2 adalah I Ketut Suryanto/Kappa Senses Ubud (champion). Juara 2 diraih Putu Septian Wibisana/Tropical Temptation Beach Club, juara 3 direbut Dhean Christian/Byrd House Sanur. Dan Juara 4 Yoga Wisnu Wiguna/Frestro Seminyak.
Wayan Adita salah satu perwakilan HBI menambahkan , kompetisi ini dilakukan juga untuk mengundang wisatawan ke Kuta. Terlebih kawasan Kuta yang dikenal dulu merajai kunjungan wisatawan, kondisi sekarang berbeda jauh sedikit menurun. “Melalui ajang adu gengsi, kota berharap kunjungan wisatawan asing ke Kuta semakin ramai,” harapnya. (sur,dha)
