TABANAN – Rasa menjadi hal utama sebuah kuliner, sehingga masyarakat akan datang ramai-ramai membeli. Meski mereka harus menempuh perjalanan jauh, penikmat kuliner tatp mencari. Hal ini harus menjadi perhatian para pengusaha kuliner di Tabanan untuk tetap menjaga kualitas makanan yang dibuat.
Hal tersebut ditegaskan Wakil Bupati Tabanan I Made Edi Wirawan saat meninjau stand kuliner UKM Tabanan di Taman Budaya Art center, Denpasar, Kamis (21/4/2022). Hadir bersama sejumlah OPD dan PKK serta prajuru Desa Beraban, Kediri melihat dan berdialog dengan para pedagang UKM tabanan yang berkesempatan berjualan di area art center ini.
Disetiap stand Wabup Edi didampingi Nyonya selalu berdialog dengan pemilik kuliner dan membahas produk yang dihasilkan baik makanan langsung saji, ataupun makanan kemasan. Wabup Edi selalu berpesan agar tetap bahkan meningkatkan kualitas termasuk rasa, sehingga pembeli semakin banyak.
“Para pengusaha kuliner di Tabanan harus tetap mempertahankan kualitas kuliner yang disajikan sehingga pembeli tidak kecewa bahkan direkomendasi untuk masyarakat lainnya,” tandas Edi Wirawan.
Wabup Edi meyakini kuliner asli Tabanan seperti entil Sanda Pupuan, lindung bejek, klepon setan (Sela tangi), produk beras merah serta makanan dan minuman kemasan memiliki kualitas yang luar biasa dan bisa menarik minat para pembeli. Tentu tetap meningkatkan rasa serta melakukan inovasi.
Hanya saja diakui, seperti keluhan para pelaku kuliner, soal pemasaran memang masih menjadi kendala. Disinilah peran pemerintah untuk membantu mempromosikan kuliner. Selain lewat media sosial pribadi maupun milik pemerintah, juga perlu memfasilitasi untuk selalu membuat event atau kegiatan untuk memperkenalkan.
“Kendala para pengusaha kuliner, salah satunya soal pemasaran. Disini peran pemerintah untuk membantu dengan membuat event atau kegiatan lain yang bisa memperkenalkan produk kuliner dan IKM Tabanan. Perlu one stop marking. Bahkan saya berencana membuat pusat oleh-oleh khas Tabanan di Tanah Lot, segera akan saya realisasikan bekerjasama dengan Desa Beraban,” tandasnya.
Pada kesempatan tersebut Wabup Edi bersama rombongan menikmati seluruh kuliner yang ada di lokasi. Kemudian dilanjutkan dengan meninjau stand pameran produk IKM Tabanan. (jon)
